Töltött pulykamell airfryerben

Ez a töltött pulykamell kiváló választás az ünnepi asztalra. Nem csak finom, de nagyon mutatós étel is.

A pulykamell töltelékének számos variációja lehet. Van, aki az édes töltelékre esküszik (aszalt szilva, aszalt áfonya, gesztenye), van, aki a sós változatot részesíti előnyben.

Én az utóbbiból szeretnék megmutatni egy főtt tojásos, füstölt húsos verziót.

Sütési hőmérséklet és sütési idő a töltött pulykamell airfryerbenhez

• Első körben 160 fokon 35 percet süsd a hústekercset.
• Majd második körben vedd fel a hőmérsékletet 160 fokra, és süsd még 15 percet.

Konyhai tippek a töltött pulykamell airfryerbenhez

• Az airfryered mindig melegítsd elő, általában minden készüléken van ilyen előmelegítési funkció, ami 205 fokot és 5 percet jelent.
• Az airfryered kosarát mindig fújd ki olajsprayvel, vagy kend ki ecsettel, így biztosan nem fog leragadni benne semmi.
• A pulykamellet próbáld meg minél nagyobbra kiklopfolni, így lesz szép a göngyölt húsod.
• A töltelékből nekem maradt egy kicsi, amit hűtőben pár napig tárolhatok, vagy fel is használhatom egy töltött csirkecombhoz is akár.
• Én szeretem a göngyölt húsokat baconbe tekerni, mert így nem szárad ki a hús az airfryerben.
• Inkább alacsonyabb hőmérsékleten sütöm több ideig, így van ideje a húsnak megpuhulni.
• Ha a pulykamellet nem szereted, jól működik csirkemellel vagy akár egy sertésszűzpecsenyével is.

Töltött pulykamell airfryerben

Ez a töltött pulykamell kiváló választás az ünnepi asztalra. Nem csak finom, de nagyon mutatós étel. A pulykamell töltelékének számos variációja lehet. Van aki az édes töltelékre esküszik (aszalt szilva, aszalt áfonya, gesztenye), van aki a sós változatot részesíti előnyben. Én az utóbbiból szeretnék megmutatni egy főtt tojásos, füstölt húsos verziót.

5 1 értékelésből

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 20 perc perc

Főzési idő 50 perc perc

Fogás Ebéd, Főétel, Main Course, Vacsora

Adag 4

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• 650 g pulykamell
• 55 g vöröshagyma
• 200 g főtt császárhús
• 2 db főtt tojás (kemény)
• 1 db tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors

Elkészítés

 

• Először a tölteléket készítsd elő. Vágd fel apróra a vöröshagymát.
  
• Majd vágd fel a kis kockákra a főtt császárhúst.
  
• A 2 db keményre főzött tojást is vágd apróra.
  
• Majd a petrezselyemzöldet is kockázd fel.
  
• Készítsd össze a töltelék hozzávalóit, az 1 db nyers tojás fogja összefogni a hozzávalókat. A vajtól lesz jól formázható a töltelék.
  
• Rakd egy tányérba az összes hozzávalót, és keverd össze őket.
  
• Így fog kinézni a töltelék, ami a pulykamellre fogunk ráhalmozni.
  
• Készítsd elő a pulykamellet. Próbáld meg szépen kettévágni.
  
• Klopfold ki minél vékonyabbra, hogy szépen fel tudd majd tekerni.
  
• A kiklopfolt húst sózd be kicsit, és borsozd is meg. Az összeállított tölteléket tedd a kiklopfolt hússzelet közepébe.
  
• Tekerd fel a hústekercset jó szorosan. Én biztonságképpen összetűztem az oldalát fogvájóval.
  
• Majd baconnel borítsd be az egész pulykamell tekercset.
  
• Óvatosan tedd be az előre kifújt airfryered kosarába, nekem éppen befért.
  
• Kezd el sütni 160 fokon 35 percig, néha nézz rá.
  
• Majd még 15 percet süsd szép pirosra a tekercset. Amikor szép pirosra sült, hagyd 10 percet pihenni, és csak utána szeleteld fel.
  

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!