A grillcsirke airfryerben nemcsak hogy elkészíthető, de bevallom, életem legfinomabb otthoni grillcsirkéjét ettem, amikor ezt a receptet kipróbáltam. Ráadásul még sok utcai, szuperfinom grillcsirkével is felveszi a versenyt! Legalább olyan ropogós, mint a legjobbak, ráadásul belül igazán szaftos, és úgy ízesítheted, ahogy neked a legfinomabb.
Istenien szaftos, tökéletesen puhára sült, ízletes hús ropogós bőrrel. Ráadásul mindez minimális munkával, szuperkönnyű mosogatással, airfryerben elkészítve.
Sütési idő és hőmérséklet
Az alábbi sütési időt egy 1,5 kg-os csirke airfryerben való elkészítéséhez adom meg. De nem is érdemes ennél nagyobbat sütni, lásd a tippeknél.
- Sütési hőmérséklet: 200 fok.
- Sütési idő: 65 perc.
A csirkét a tippeknél és a receptben leírt módon süsd!
Grillcsirke airfryer tippek
- A csirkét vedd ki az elkészítés előtt legalább fél órával a hűtőből. Így nem lesz annyira hideg, van ideje kicsit közelebb kerülni a szobahőmérséklethez, jobban fog sülni.
- Sütés előtt töröld át alaposan szárazra a csirkét egy konyhai papírtörlő segítségével. A llelógó, zsírosabb részeket vágd le.
- 1,5 kg-os csirkét használj. A nagyobb csirke sokkal nehezebben fog átsülni, jóval kevésbé fognak érvényesülni a fűszerek is.
- Fűszerezd alaposan. Egy jó grillcsirke sokkal több sót vagy bármilyen fűszert felvesz, mint amit elsőre gondolnál.
- Próbálj meg minél jobb minőségű csirkét használni. Hidd el, az alapanyag rengeteget számít a végeredményben! A legjobb az igazi bio vagy esetleg házi. Ha ezt nem tudsz beszerezni, akkor mindenképpen valamilyen tanyasi vagy hasonló feliratú csirkét vegyél!
- A forrólevegős-fritőzt melegítsd be sütés előtt.
- Először a mellével lefelé tedd be a csirkét, és így süsd fél órát. Ez segít, hogy minden része jobban átsüljön.
- Fél óra után érdemes az airfryer kosarában összegyűlt zsírt kiönteni, hogy ne süljön feleslegesen.
- Fél óra után fordítsd meg, és most már a mellével felfelé süsd. Innentől kezdve 10 percenként locsolgasd meg a saját zsírjával, hogy szaftosra és ropogósra süljön.
- Szintén fél óra után öntsd ki a testéből a levét, mert az is nehezíti, hogy jól átsüljön kívül-belül.
- Akkor van kész, ha a combja és a teste közé egy hústűt vagy kést szúrva színtelen lé folyik ki belőle.
- A lecsöpögő levekből istenien finom serpenyős szósz készíthető, ami nagyon jól illik a grillcsirkéhez.
Fűszerezés tippek
- A legfontosabb a só és az őrölt bors használata. Ezek amúgy akár magukban is elegendők, nagyon finom lesz tőlük a forrólevegős-fritőzben készült grillcsirke. Itt a képeken sem használtam mást, csak ezt a két fűszert.
- Nagyon egyszerű és ízletes megoldás valamilyen grillcsirke fűszerkeveréket használni.
- Ezeken kívül tényleg szinte bármilyen fűszer szóba jöhet. Mindegyik egyedi ízvilágot kölcsönöz a grillcsirkének, tehát minden alkalommal mintha egy-egy új receptet készítenél. Próbáld ki a pirospaprikát, fokhagymaport, provence-i fűszerkeveréket!
- Mindenképpen sokkal több fűszert, különösen sót tegyél a csirkére, mint amit elsőre gondolnál!
Grillcsirke airfyerben
Tökéletesen puhára sült, szaftos hús ropogós bőrrel
Hozzávalók
- 1 db csirke 1,5 kg-os
- 10 g só
- 2 g őrölt feketebors
Elkészítés
- A csirkét vedd ki az elkészítés előtt legalább fél órával a hűtőből. Sütés előtt töröld át alaposan szárazra a csirkét egy konyhai papírtörlő segítségével. A lelógó, zsírosabb részeket vágd le. Az airfryert melegítsd be.
- Fűszerezd alaposan a csirkét sóval és borssal.Ízlés szerint más fűszereket is használhatsz. A grillcsirke sokkal több fűszert (különüsen sót) felvesz, mint amit elsőre gondolnál, fűszerezd bátran!
- A mellével lefelé tedd be a csirkét a forrólevegős-fritőzbe, és így süsd fél órát 200 fokon.
- Fél óra után fordítsd meg a csirkét, és most már a mellével felfelé süsd, továbbra is 200 fokon.Ilyenkor érdemes az airfryer kosarában összegyűlt zsírt kiönteni, hogy ne süljön feleslegesen, illetve a testéből a levét kiönteni, mert az is nehezíti, hogy jól átsüljön kívül-belül.
- Süsd még 35 percig. Innentől kezdve 10 percenként locsolgasd meg a saját zsírjával, hogy szaftosra és ropogósra süljön.Akkor van kész, ha a combja és a teste közé egy hústűt vagy kést szúrva színtelen lé folyik ki belőle.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!
Isteni ízletes lehet.Kipróbálom.
Köszönöm a receptet.
Kedves Balázs! Ezt a receptet Ön szerint el lehet készíteni a légkeveréses halogén sütőben is? Hasonló gép az is ,jénai aljjal.
Mindenképpen el lehet készíteni, a hőmérséklettel és a sütési idővel viszont lehet, hogy kell egy kicsit kísérletezni majd.
Szuper de szerintem sütője válogatja a hőfokot,időt! Nekem thefal max ba 200on 20 perc feketedett! 185 már ok volt ropogósra sült!
Jó volt csak mondom sütője válogatja!
Örülök, hogy jó lett! Igen, egy kicsit minden airfryer más.
Én 7%-os sóoldatba szoktam tenni az egész csirkét előtte nap este. Másnapra pont tökéletesen sós lesz minden része. Sütés előtt szárazra törlöm és fűszerezem (de csak a belsejét).