Töltött pulykamell airfryerben

Ez a töltött pulykamell kiváló választás az ünnepi asztalra. Nem csak finom, de nagyon mutatós étel is.

A pulykamell töltelékének számos variációja lehet. Van, aki az édes töltelékre esküszik (aszalt szilva, aszalt áfonya, gesztenye), van, aki a sós változatot részesíti előnyben.

Én az utóbbiból szeretnék megmutatni egy főtt tojásos, füstölt húsos verziót.

Sütési hőmérséklet és sütési idő a töltött pulykamell airfryerbenhez

• Első körben 160 fokon 35 percet süsd a hústekercset.
• Majd második körben vedd fel a hőmérsékletet 160 fokra, és süsd még 15 percet.

Konyhai tippek a töltött pulykamell airfryerbenhez

• Az airfryered mindig melegítsd elő, általában minden készüléken van ilyen előmelegítési funkció, ami 205 fokot és 5 percet jelent.
• Az airfryered kosarát mindig fújd ki olajsprayvel, vagy kend ki ecsettel, így biztosan nem fog leragadni benne semmi.
• A pulykamellet próbáld meg minél nagyobbra kiklopfolni, így lesz szép a göngyölt húsod.
• A töltelékből nekem maradt egy kicsi, amit hűtőben pár napig tárolhatok, vagy fel is használhatom egy töltött csirkecombhoz is akár.
• Én szeretem a göngyölt húsokat baconbe tekerni, mert így nem szárad ki a hús az airfryerben.
• Inkább alacsonyabb hőmérsékleten sütöm több ideig, így van ideje a húsnak megpuhulni.
• Ha a pulykamellet nem szereted, jól működik csirkemellel vagy akár egy sertésszűzpecsenyével is.

Töltött pulykamell airfryerben

Ez a töltött pulykamell kiváló választás az ünnepi asztalra. Nem csak finom, de nagyon mutatós étel. A pulykamell töltelékének számos variációja lehet. Van aki az édes töltelékre esküszik (aszalt szilva, aszalt áfonya, gesztenye), van aki a sós változatot részesíti előnyben. Én az utóbbiból szeretnék megmutatni egy főtt tojásos, füstölt húsos verziót.

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 20 perc perc

Főzési idő 50 perc perc

Fogás Ebéd, Főétel, Main Course, Vacsora

Adag 4

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• 650 g pulykamell
• 55 g vöröshagyma
• 200 g főtt császárhús
• 2 db főtt tojás (kemény)
• 1 db tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 5 dkg vaj
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors

Elkészítés

 

• Először a tölteléket készítsd elő. Vágd fel apróra a vöröshagymát.
  
• Majd vágd fel a kis kockákra a főtt császárhúst.
  
• A 2 db keményre főzött tojást is vágd apróra.
  
• Majd a petrezselyemzöldet is kockázd fel.
  
• Készítsd össze a töltelék hozzávalóit, az 1 db nyers tojás fogja összefogni a hozzávalókat. A vajtól lesz jól formázható a töltelék.
  
• Rakd egy tányérba az összes hozzávalót, és keverd össze őket.
  
• Így fog kinézni a töltelék, ami a pulykamellre fogunk ráhalmozni.
  
• Készítsd elő a pulykamellet. Próbáld meg szépen kettévágni.
  
• Klopfold ki minél vékonyabbra, hogy szépen fel tudd majd tekerni.
  
• A kiklopfolt húst sózd be kicsit, és borsozd is meg. Az összeállított tölteléket tedd a kiklopfolt hússzelet közepébe.
  
• Tekerd fel a hústekercset jó szorosan. Én biztonságképpen összetűztem az oldalát fogvájóval.
  
• Majd baconnel borítsd be az egész pulykamell tekercset.
  
• Óvatosan tedd be az előre kifújt airfryered kosarába, nekem éppen befért.
  
• Kezd el sütni 160 fokon 35 percig, néha nézz rá.
  
• Majd még 15 percet süsd szép pirosra a tekercset. Amikor szép pirosra sült, hagyd 10 percet pihenni, és csak utána szeleteld fel.
  

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!