Ha nem akarod, hogy az egész ház az olajszagban ússzon egy rántott étel elkészítése közben, akkor a forró levegős-fritőzt (másnéven airfryer) Neked találták ki.
Nagy előnye, hogy minimális zsiradék hozzáadása mellett, forró levegőt áramoltatva süti meg az ételt. Így egészségesebb ételt készíthetsz vele.
Bő forró olajban sütés helyett válaszd ezt az új technológiát. Rántott ételek közül most a rántott gombafejeket mutatom meg Neked.
Sütési hőmérséklet és sütési idő a rántott gombához airfryerben
- Sütési hőmérséklet először 160 fok 20 percig.
- Majd vedd fel az airfryert 180 fokra és piríts rá 10 percet.
Konyhai tippek a rántott gombafejekhez airfryerben
- Mindig melegítsd elő az airfryered. Ez körülbelül 5 perc és 205 fokra melegíti fel a készüléket.
- Az előmelegítés után mindig fújd be a kosarat olajsprayvel, ha nincsen, akkor ecsettel is bekenheted.
- A gombát tisztítás után sózd be, majd csak utána kezd el panírozni.
- Én a felvert tojást is meg szoktam sózni, amibe a gombát fogom panírozni.
- Amikor elkészült a panírozás, fújd be a gombafejeket, mielőtt beteszed őket az airfryerbe.
Rántott gombafejek airfryerben
Ezek a rántott gombafejek nagyon gyorsan elkészülnek. Ha a panírozás megvan, akkor mehetnek is az airfryerbe sülni. Kívül ropogósak, belül szaftosak lesznek. Tartármártással igazán remek vegetáriánus fogás.
Hozzávalók
- 4 db csiperke gomba
- 2 db tojás
- 10 dkg finomliszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 1 csipet só
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- Mosd meg, majd tisztítsd meg a gombafejeket.
- Sózd be a gombákat, majd kezd el panírozni őket. Először a lisztbe tedd bele.
- Majd forgasd meg a felvert tojásban. A tojást is sózd meg kicsit.
- Majd a zsemlemorzsa következik.
- Így fognak kinézni a bepanírozott gombafejek.
- Fújd le a gombákat olajsprayvel, majd tedd bele az airfryer kosarába őket.
- Állítsd be az airfryered 20 percre 160 fokra, és kezd el benne sütni a gombafejeket. Így fognak kinézni 20 perc sütés után.
- Vedd fel a hőmérsékletet 180 fokra és süsd még további 10 percig. A 10 perc letelte után készen vannak a rántott gombafejek.
- Rizzsel és tartármártással tálalhatod.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!