Ez a parmezános csirke nuggets recept nagyon könnyen elkészíthető air fryerben, azaz forrólevegős-fritőzben is. A külseje csodálatosan ropogós, míg a belseje istenien puha és szaftos lesz.
Mi pontosan a csirke nuggets?
Ehhez a csirke nuggets air fryer recepthez nézzük meg első körben, hogy mi is pontosan a csirke nuggets vagy magyarosabban csirke falatkák.
Mert Magyarországon ezt az ételt általában azonosítjuk a Mekiben kapható, darált pépes termékkel, amiben a cég saját bevallása szerint is a víz a második legjelentősebb hozzávaló. Ha ilyet szeretnél, menj a Mekibe.
A valóságban a csirke nuggets (magyarul csirke rög) kifejezés panírozott, 1-2 falatnyi méretű csirkefalatkákra utal. Ezt lehet darált húsból, de sima csirkemellből is készíteni, és mindenféle bundába panírozva kisütni. A gyorséttermekben a palacsintatészta-jellegű bunda a divat, de hagyományos panírral is nagyon finom.
Ebben a receptben az egész csirkemell verziót mutatom be, reszelt parmezánnal ízesített hagyományos bundába panírozva, és természetesen air fryerben, azaz forrólevegős-fritőzben kisütve.
![Csirke nuggets darabok vágása](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/02/csirke-nuggets-darabok-vagasa-1024x577.jpeg)
A két legnagyobb titok
A jól sikerült, air fryerben készített csirke nuggetsnek két titka van.
- Sok fűszer. Ez az étel még annál is több fűszert felvesz, amit már soknak gondolnál. Fűszerezd a húst és a tojást is. Elegendő lehet a só és őrölt bors páros, főleg frissen őrölt borsot használva. De bármilyen további fűszerrel is kísérletezhetsz. És itt ebben a receptben természetesen a reszelt parmezán sajt is fűszerként működik.
- A csirkefalatkák zsírba vagy olajba forgatása panírozás előtt. Ettől lesz igazán ropogós kívül, belül pedig omlós a csirke nugget air fryerben sütés esetén.
Ne feledd! A forrólevegős-fritőzben készített rántott ételek sosem lesznek annyira szép aranybarnák, mint ha olajban sütnénk őket. De az itt leírt technikával ugyanolyan ropogós és finom lesz ez az étel!
![Parmezános csirke nuggets air fryerben](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/02/parmezanos-csirke-nuggets-air-fryerben-1024x577.jpeg)
Csirke nuggets air fryer sütési idő és hőmérséklet
Csirke nuggets air fryer elkészítése esetén az alábbi sütési idő és hőmérséklet ajánlott. Természetesen az elkészítési idő egy kicsit függhet a saját ízlésedtől, és a forrólevegős-fritőzöd teljesítményétől is.
- Hőmérséklet: 180 fok.
- Sütési idő: 20 perc.
Előmelegített air fryerbe tedd a csirke nuggetseket.
Félidőben fordítsd meg őket, és utána egyszer-kétszer javasolt még átmozgatni a falatkákat.
Akár kicsit egymásra is tehetők, ha mozgatod őket a sütés második felében. Így egy nagyobb mennyiség is tökéletesre fog sikerülni egyszerre sütve is. Én fél kg-nyi csirkemellből készült nuggetset sütöttem egyszerre a képeken.
![Parmezános csirke nuggets air fryerben sütve](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/02/parmezanos-csirke-nuggets-air-fryerben-sutve-500x500.jpeg)
Parmezános csirke nuggets air fryer
Hozzávalók
- 1 kg csirkemell
- 100 g liszt
- 5 tojás
- 200 g zsemlemorzsa
- 50 g parmezán reszelve
- só
- bors
- 20 g zsír vagy olaj
Elkészítés
- Tisztítsd meg a csirkemellet és vágd falatnyi, kb. 4-6 cm széles darabokra ízlés szerint.
- Sóval és borssal ízesítsd a csirkefalatkákat. Add hozzá a zsiradékot, és keverd össze az egészet.Erre azért van szükség, hogy a csirke nuggetsek az air fryerben sütve is ropogósak és finomak legyenek.
- Készülj elő egy hagyományos panírozáshoz, a tojásba keverve a reszelt parmezánt.Egy tányérba tedd a lisztet, egy másikba a felvert, fűszerezett tojást és reszelt parmezánt, egy harmadikba pedig a zsemlemorzsát. Tegyél ki egy negyedik tányért, amibe majd az elkészült csirke nuggetseket teszed.
- Panírozd egyenként a falatkákat. Először lisztbe forgatva, aztán a parmezános tojásba mártva, végül a zsemlemorzsába forgatva készítsd elő őket.
- Melegítsd elő az air fryert. Tedd a csirke nuggetseket a kosárba, és 180 fokon 20 percig süsd őket.A sütés felénél forgasd meg a nuggetseket, a sütés második felében pedig néha mozgasd meg a falatkákat. Ha így jársz el, akkor akár nagyobb mennyiség is készíthető egyszerre, részben egymásra pakolva a nuggetseket.
- A csirke nuggets air fryerben elkészült. Tálald frissen a kedvenc szószoddal és köreteddel!