A lazac elkészítése airfryerben rendkívül egyszerű. Gyakorlatilag csak a sütési hőmérséklet és az idő a kérdés, erre pedig több tippet is fogok adni a receptben.
Így nagyon egyszerűen és gyorsan finom és egészséges ételt tudsz az asztalra tenni, ami tele van omega-3 zsírsavakkal.
Ráadásul a lazac steak az az étel, amiből általában 4 adag is elfér egy normál airfyer kosarában. Tehát akár 4 személyre is egyszerre, gyorsan el tudod készíteni az ebédet vagy a vacsorát.
Sütési idő és hőmérséklet
Az egyszerű ételek, mint a lazac steak forrólevegős-sütőben való elkészítése esetén tulajdonképpen a sütési idő és a hőmérséklet a két kérdés, és máris tökéletes fogást tehetünk az asztalra.
Az ideális, szaftos friss lazac steak esetén ezek a következők:
- Airfryer hőmérséklet: 175 fok
- Lazac sütési idő: 12 perc.
Hogyan szereted a lazacot?
A lazac airfyerben sütése esetén viszont nem ennyire egyszerű a helyzet. Az a tapasztalatom, hogy a lazacot ugyanis nem ugyanúgy szeretjük mindannyian.
Az általam javasolt sütési idő (12 perc) igazán szaftos, éppenhogy átsült lazacszeletet eredményez. Ez nagyon sokak számára tökéletes, és maga az ínyenc mennyország.
Viszont sokaknak ez a nem teljesen átsült hal hatását kelti, és vannak, akik teljesen átsütve, kívül ropogósan szeretik a lazacot. Ez sokkal hosszabb sütést igényel, és neked kell tudni (illetve a vendégeidnek), hogy melyik a te ízlésed. Általában a kettő nem igazán keveredik. Aki az átsültet szereti, a 12 perces szinte nyers neki. Aki viszont a szaftosat szereti, annak a ropogós lazac húsa belül már túl rágós.
Száz szónak is egy a vége, ha ropogósan szereted, akkor hagyd ugyanúgy 175 fokon 18 percig sülni a lazacot.
Néhány további tipp lazac airfryerben sütéséhez
A forrólevegős-fritőzben sütés előtt töröld szárazra a lazacszeleteket konyhai papírtörlővel.
Érdemes a hal bőrös oldalát nagyon vékonyan olajjal vagy zsiradékkal bekenni, akkor nem ragad oda az airfryer kosarához, és könnyen, szépen kivehető sütés után.
Sót és borsot mindenképp használj, ízlés szerint. A hal elég sok sót felvesz, én 20 dkg-onként (ez kb. egy lazac steak) minimum 1 g sóval számolok. Ha a bors frissen őrölt, akkor még ízletesebb lesz a hal.
További fűszerek, amik illenek a sült lazachoz: fokhagyma, kakukkfű, füstölt pirospaprika.
Fagyasztott lazac sütését airfryerben a linkre kattintva találod.
Lazac Airfryerben
Hozzávalók
- 200 g lazac
- 1 g só
- bors frissen őrölt
Elkészítés
- Lazac airfryerben készítéséhez első lépésben melegítsd elő a forrólevegős-fritőzt.Töröld szárazra a lazacot, sózd és borsozd mindkét oldalán. Nagyon vékonyan kendd be a bőrös oldalát olajjal vagy zsiradékkal még a fűszerezés előtt.
- Tedd a lazacszeletet az airfryer kosarába, bőrös felével lefelé.
- 175 fokon süsd 12 percig.Tipp: Ha ropogósan és jobban átsülten szereted a halat, akkor 18 percig süsd.
- A lazac airfryerben el is készült. Tálald azonnal, melegen.
