Ha egy különleges fasírtvariációra vágysz, próbáld ki a frikadellen airfryerben készült változatát. Egy igazán izgalmas és szaftos fogást készíthetsz el, ráadásul a konyha sem telik meg olajszaggal.
Ezek a német fasírtként is emlegetett húspogácsák tradicionálisan darált húsból, különféle fűszerekből és zsemlemorzsából készülnek, a forró levegős sütés pedig garantálja a ropogós külsőt és a lágy belsőt.
A német konyha egyik kedvelt fogása, a frikadellen, számos variációban ismert, így bátran kísérletezhetsz a fűszerezéssel. A hagyományos formájukban roppant egyszerű elkészíteni őket, és a kellemesen szaftos állaguk miatt hamar nagy kedvenccé válnak az asztalnál. A forrólevegős-fritőznek köszönhetően a sütés ideje jelentősen lerövidül, miközben kevesebb olajra van szükség.
Frikadellen készítéséhez az airfryer praktikus választás, hiszen a meleg levegő keringetése miatt még a kezdő szakácsok is könnyedén tökéletesre süthetik a húspogácsákat. A hagyományos, bő olajban sütött verzióhoz képest sokkal kevesebb zsiradékot igényel, így kímélőbb alternatíva lehet a mindennapokban. A végeredmény mégis ugyanolyan ízletes.
Az elkészült frikadellenhez remekül illik sokféle köret: párolt zöldséggel, burgonyával vagy akár friss salátával is harmonizál. A forró levegős technológiának köszönhetően nem csak gyorsabb, de egészségesebb és praktikusabb is a sütés, így magabiztosan készítheted el ezt a német klasszikust a saját ízlésedre szabva.
Frikadellen airfryer sütési idő és hőmérséklet
- Sütési hőmérséklet: 170 fok
- Sütési idő első lépés: 10 perc
- Sütési idő fordítás után: 15 perc
Extra tippek a frikadellenhez airfryerben
- Mindig melegítsd elő az airfryered, általában a legtöbb készüléken van előmelegítési funkció, ami 200-205 fokra melegíti fel a készüléket 5 perc alatt.
- Az airfryer kosarát fújd ki olajsprayvel, mielőtt beleteszed a frikadelleneket, így nem fognak leragadni.
- Elsőre 170 fokon süsd 10 percig a fasírtokat, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat 15 percig, szintén 170 fokon.
Frikadellen (német fasírt) airfryerben
Hozzávalók
- 500 g darált hús vegyes (marha-sertés)
- 1 db zsemle
- 1 db vöröshagyma apróra vágva
- 1 db tojás
- 2 teáskanál mustár
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt feketebors
- 0,5 csomag petrezselyemzöld friss
Elkészítés
- Áztasd be a zsemlét legalább 10 percre vízbe, majd jól nyomkodd ki.
- Készítsd össze az összes hozzávalót egy tálba: darált hús, kinyomkodott zsemle és fűszerek. Keverd jól össze.
- Az összekevert masszát, hagyd pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Addig kapcsold be és melegítsd elő az airfryert.
- Formálj golyókat a masszából, és nyomkodd őket laposra.
- Fújd ki az airfryer kosarát olajsprayvel, és tedd bele a fasírtokat. 170 fokon 10 percig süsd.
- Fordítsd meg a fasírtokat, és süsd még 15 percet szintén 170 fokon.
- Elkészült a "frikadellen". Jó étvágyat hozzá!
