Túrós batyu vagy túrós táska airfryerben is könnyen készíthető.
A túrós batyut minden kisgyerek szereti. Az egy másik kérdés, hogy mazsolával, vagy mazsola nélkül. 🙂
Kelt tésztából az igazi, a puha tészta és a krémes túrós töltelék tökéletes kombinációja a hagyományos ízeknek, amit gyakran reggelire, uzsonnára vagy akár vendégvárónak kínálunk.
Készítsd el, mert gyorsabban megsül forrólevegős fritőzben, mint gondolnád!
Túrós batyu airfryerben: sütési idő és hőmérséklet
- Sütési hőmérséklet: 150 fok (bake program)
- Sütési idő: 20 perc
Extra tippek a túrós batyuhoz airfryerben
- Ennél a receptnél is igaz, hogy melegítsd elő az airfryered, mert a megkelt tésztát nem szabad hideg sütőbe tenni. Ha van előmelegítési funkció a készülékeden akkor kapcsold be. 205 fokra fogja előmelegíteni a fritőzt 5 perc alatt.
- A receptben a kelesztési időket tartsd be, hagyd, hogy szépen megkeljen a tészta. A pihentetési időt is várd ki.
- A lisztet mindenképpen szitáld át, légiesebb lesz a tészta tőle.
- A vajat vedd ki az elején a hűtőből, hogy legyen idő kiengedni. Könnyebben tudsz majd vele dolgozni.
- Én géppel dagasztottam, de ha Neked nincs otthon, nyugodtan kézzel is kidagaszthatod a tésztát.
- A dagasztás után, hagyd, hogy pihenjen, keljen a tészta meleg környezetben.
- Ha letelt a pihenő, akkor megint kenjük át felvert tojással és mehet az airfryerbe.
- 150 fokon 20 percig sütöttem „bake” programon. Ez a program alul jobban süt, a tetejét kevésbé. Ez a batyu a COSORI Dual Blaze airfryerben készült. A kelt tésztás süteményeket javaslom, hogy alsó felső sütésű airfryerben süsd. Ez a recept ehhez a készülékhez készült.
- A végeredmény egy szépen átsült tökéletes túrós batyu. Jó étvágyat hozzá!
Túrós batyu airfryerben
A puha tészta és a krémes túrós töltelék tökéletes kombinációja a hagyományos ízeknek, amit gyakran reggelire, uzsonnára vagy akár vendégvárónak kínálunk.
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 80 g kristálycukor
- 250 ml tej
- 1 db tojás
- 2 db tojássárgája
- 0,5 teáskanál só
- 20 g élesztő friss
- 80 g vaj szobahőmérsékletű
Lekenéshez
- 1 db tojás
Túrós töltelékhez
- 500 g túró rögös
- 100 g kristálycukor
- 1 db tojás
- 1 db citrom héja frissen reszelt
- 20 g vaníliás cukor
Elkészítés
Tészta előkészítése
- Mérd ki az összes hozzávalót.
- Az élesztőt futtasd fel 1 dl langyos tejben, amihez tegyél 1 evőkanál cukrot, és 1 evőkanál lisztet. Ha felfutott az élesztő, öntsd bele a tálba, amibe beletetted a hozzávalókat, a vaj kivételével.
- Kezdd el dagasztani kb. 10 percig, és fokozatosan add hozzá a szobahőmérsékletű vajat. Dagaszd addig, amíg szép sima felületű nem lesz a tészta.
- Amikor már elválik a tészta a táltól, akkor tedd 45 percet kelni meleg helyre. Ilyen szépen meg fog kelni a tésztád.
- Nyújtsd ki a tésztát 0,5 cm vastagságú téglalapra, majd vágd fel 10*10 cm nagyságú kockákra.
Túrós töltelék összeállítása
- Keverj össze 50 dkg túrót 100 g cukorral, 1 tojással, 1 citrom reszelt héjával és 20 g vaníliás cukorral.
Túrós batyu betöltése és sütése
- Végy egy négyzet alakú tésztát, tegyél bele 1 evőkanál túrós tölteléket.
- Majd hajtsd be az egyik oldalát átlóban.
- Majd a másik oldalát is átlóban. Csípd össze a tésztát.
- Kend le a batyukat tojással és tedd bele az airfryerbe őket. 150 fokon 20 percig süsd bake programmal.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!