A rántott camembert airfryerben igazi ínyencség, amelyben a forró levegő keringetésének köszönhetően olaj nélkül aranybarnára és ropogósra sül a panír, miközben a sajt belseje ellenállhatatlanul krémes marad. A camembert jellegzetes, kissé pikáns íze tökéletesen kiteljesedik ebben a formában, különösen, ha bogyós gyümölcslekvárral, például áfonyával tálalod.
A camembert sajt Franciaország egyik legismertebb és legkedveltebb sajtfajtája, amelynek eredete a normandiai Camembert faluba vezethető vissza. A legenda szerint a sajt készítését Marie Harel, egy normandiai asszony kezdte el az 1790-es évek végén. Egy pap segített neki az új módszerek elsajátításában, amelyek lehetővé tették a sajt híres, fehér penészréteggel való borítását, amely a camembert jellegzetessége.
Az airfryer használatával ráadásul olaj nélkül készíthető el ez az ínyencség, így a konyhát sem kell megtölteni a bő olajban sütés kellemetlen szagával. Ebben a receptben néhány egyszerű lépés segítségével mutatom meg, hogyan érheted el, hogy a panír mindenütt egyformán ropogós legyen, belül pedig megőrizze azt a lágy, szinte folyós textúrát, amiért a rántott camembert annyira kedvelt.
Rántott camembert airfryer sütési idő és hőmérséklet
- Sütési hőmérséklet: 180 fok
- Sütési idő: 10 perc, majd fordítás és még 5 perc
Extra tippek a rántott camemberthez airfryerben
- Melegítsd elő az airfryered. Ha van rajta előmelegítési funkció, akkor kapcsold be. Ez 200-205 fokra fogja melegíteni a készüléket 5 perc alatt.
- A camemberteket érdemes kétszer panírozni, így nem fog kifolyni a sajt sütés közben. Először liszt, tojás, zsemlemorzsa, majd megint tojás és zsemlemorzsa.
- Sütés előtt kb. fél órával tedd be a fagyasztóba egy kicsit a bepanírozott sajtokat, ezzel is csökkentve, a kifolyás esélyét.
- Először 180 fokon süsd 10 percet, majd fordítsd meg és még 5 percet pirítsd a sajtokat.
- A rántott camemberthez legjobban az áfonyalekvár illik.
Rántott camembert airfryerben
Hozzávalók
- 1 db camembert sajt
Panírozáshoz
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 db tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés
- Melegítsd elő az airfryered. Ezalatt vágd fel a camembert sajtot 4 részre, és panírozd be dupla panírozással. Először a lisztbe tedd, utána a tojásba, majd a zsemlemorzsába. Aztán ismét tedd bele a tojásba, és fejezd be a zsemlemorzsával.Tipp: a rántott camambert airfryerben akár egészben is elkészíthető. Ebben az esetben nem kell 4 részre vágnod a sajtot.
- Fújd ki olajsprayvel az airfryered kosarát, majd tedd bele a bepanírozott sajtokat. 180 fokon 10 percig süsd a camemberteket.
- 10 perc lejárta után fordítsd meg a sajtokat, és még 5 percet süsd őket.
- Tálald melegen, ízlés szerint. Áfonyalekvár illik hozzá a legjobban.
