Ez egy jellegzetes szicíliai étel, ami húsos golyókat jelent, és gyakran paradicsomszószban főzik. Az olasz konyha ikonikus étele. A paradicsomos húsgombócokat általában spagetti tésztával eszik.
Én most a húsos golyókat airfryerben fogom elkészíteni. Addig a paradicsomszósz is elkészül.
Paradicsomos húsgombóc airfryer sütési idő és hőmérséklet
- Sütési hőmérséklet: 170 fok
- Sütési idő: 20 perc (10 perc után rázunk rajta egyet a húsgolyókon)
Extra tippek a paradicsomos húsgombóchoz airfryerben
- Mindig melegítsd elő az airfryered. A legtöbb készüléken van előmelegítési funkció, ami 205 fokra melegíti fel a készüléket 5 perc alatt.
- Mindig fújd ki az airfryer kosarát olajsprayvel, hogy ne ragadjon le benne semmi.
- Ha bekeverted a darált húst a fűszerekkel, hagyd egy kicsit (10 perc) összeérni az ízeket, és csak azután tedd bele az airfryerbe.
- 10 perc sütés után, rázd át a húsgolyókat, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek meg a gombócok.
- A paradicsomszósz ízesítésénél nyugodtan változtathatsz az arányokon. Én egy kicsit édesebben szeretem a paradicsom szószt, ezért tettem bele 2 teáskanál cukrot. Az oregánót és a bazsalikomot nagyon szeretem, szóval abból 1 teáskanállal tettem. Te tehetsz fél teáskanállal is.
Paradicsomos húsgombóc airfryerben
Ez egy jellegzetes szicíliai étel, ami húsos golyókat jelent, és gyakran paradicsomszószban főzik. Az olasz konyha ikonikus étele. A paradicsomos húsgombócokat általában spagetti tésztával eszik.
Hozzávalók
Húsgolyókhoz
- 300 g darált hús (marha sertés vegyesen)
- 75 g vöröshagyma
- 30 g zsemlemorzsa
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
- 0,5 teáskanál őrölt piros paprika
- 1 db tojás
Paradicsomszószhoz
- 500 g passzírozott paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 75 g vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt feketebors
- 0,5 teáskanál bazsalikom (szárított)
- 0,5 teáskanál oregánó (szárított)
- 2 teáskanál cukor
Elkészítés
Húsgombóchoz
- Vágd fel a kis fej hagymádat apróra.
- Majd pirítsd meg egy kis olajon.
- Mérd ki a 30 g zsemlemorzsát.
- Az 1 tojást verd fel kissé, így fogjuk beletenni a húsos masszába.
- Készítsd elő a 300 g darált vegyes húsodat. Majd egymás után fogjuk beletenni a hozzávalókat.
- Tedd a darált húshoz a lepirított hagymát, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a felvert tojást.
- Így fog kinézni az összeállított massza.
- Gombócozd ki a húsmasszát. Ebből az adagból nekem 15 db húsgolyó lett.
- Fújd ki olajsprayvel az airfryered kosarát.
- Tedd bele az airfryer kosarába a golyókat, és fújd le őket olajjal.
- Állítsd be az airfryert 170 fokra 20 percre. 10 perc után így fog kinézni a húsgolyó. Rázogasd meg és tedd vissza még 10 percet sülni.
- Letelt a 20 perc, a húsgolyók szépen átsültek. Ezalatt a paradicsomszósz is elkészült.
Paradicsomszószhoz
- Vágd fel a hagymást apró kockákra és tedd a serpenyőbe.
- Önts rá olívaolajat és kezd el pirítani benne a vöröshagyma.
- Nyomd rá az 1 gerezd fokhagymát a megpirult hagymára.
- Öntsd rá az 500 g passzírozott paradicsomot, majd kezd el összefőzni.
- Miután megsóztad, megborsoztad, tedd hozzá az oregánót és bazsalikomot is. A cukrot a végén állítsd be, ízlésed szerint.
- Miután pár percig rotyogtattad a szószt, tedd vissza bele a húsgolyókat, és melegítsd össze.
- Főzz ki spagettit hozzá, és tálald ki a családnak. Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!