Paradicsomos húsgombóc airfryerben
Ez egy jellegzetes szicíliai étel, ami húsos golyókat jelent, és gyakran paradicsomszószban főzik. Az olasz konyha ikonikus étele. A paradicsomos húsgombócokat általában spagetti tésztával eszik.
Hozzávalók
Húsgolyókhoz
- 300 g darált hús (marha sertés vegyesen)
- 75 g vöröshagyma
- 30 g zsemlemorzsa
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
- 0,5 teáskanál őrölt piros paprika
- 1 db tojás
Paradicsomszószhoz
- 500 g passzírozott paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 75 g vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt feketebors
- 0,5 teáskanál bazsalikom (szárított)
- 0,5 teáskanál oregánó (szárított)
- 2 teáskanál kristálycukor
Elkészítés
Húsgombóchoz
- Vágd fel a kis fej hagymádat apróra. Majd pirítsd meg egy kis olajon.
- Tedd a darált húshoz a lepirított hagymát, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a felvert tojást.
- Így fog kinézni az összeállított massza.
- Gombócozd ki a húsmasszát. Ebből az adagból nekem 15 db húsgolyó lett.
- Fújd ki olajsprayvel az airfryered kosarát. Tedd bele az airfryer kosarába a golyókat, és fújd le őket olajjal.
- Állítsd be az airfryert 170 fokra 20 percre. 10 perc után így fog kinézni a húsgolyó. Rázogasd meg és tedd vissza még 10 percet sülni.
- Letelt a 20 perc, a húsgolyók szépen átsültek. Ezalatt a paradicsomszósz is elkészült.
Paradicsomszószhoz
- Vágd fel a hagymát apró kockákra és tedd a serpenyőbe pirítani az olívaolajon. Nyomd rá az 1 gerezd fokhagymát a megpirult hagymára.
- Öntsd rá az 500 g passzírozott paradicsomot, majd kezd el összefőzni.
- Miután megsóztad, megborsoztad, tedd hozzá az oregánót és bazsalikomot is. A cukrot a végén állítsd be, ízlésed szerint.
- Miután pár percig rotyogtattad a szószt, tedd vissza bele a húsgolyókat, és melegítsd össze.
- Főzz ki spagettit hozzá, és tálald ki a családnak. Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!