A német hackbällchen egy igazi klasszikus fogás, amit gyakran készítenek egyszerű formában. Csak darált hús és pár fűszer kell hozzá.
Ha forrólevegős fritőzben készíted, az étel kívül ropogós, belül pedig puha és szaftos lesz – tökéletes egy gyors és ínycsiklandó étkezéshez.
Német húsgombóc airfryer sütési hőmérséklet és sütési idő
- Sütési hőmérséklet és sütési idő: 170 fokon első körben 10 percig
- Sütési hőmérséklet és sütési idő: Rázás után 170 fokon még 10 percet sütni
Extra tippek a német húsgombóchoz airfryerben
- Mindig melegítsd elő az airfryered. A legtöbb készüléken van előmelegítési funkció, ami 205 fokra melegíti fel a készüléket 5 perc alatt.
- Mindig fújd ki az airfryer kosarát olajsprayvel, hogy ne ragadjon le benne semmi.
- Ha bekeverted a darált húst a fűszerekkel, hagyd egy kicsit (10 perc) összeérni az ízeket, és csak azután tedd bele az airfryerbe.
- 10 perc sütés után, rázd át a húsgolyókat, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek meg a gombócok.
Német húsgombóc (hackbällchen) airfryerben
A német hackbällchen, vagyis húsgombócok, egy igazi klasszikus fogás, amelyet gyakran készítenek egyszerű, de ínycsiklandó formában.
Hozzávalók
- 300 g darált hús (sertés)
- 40 g vöröshagyma (apróra vágva)
- 30 g zsemlemorzsa
- 1 db tojás
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál bors
- 0,5 teáskanál piros paprika
Elkészítés
- Készítsd magad mellé minden hozzávalót. Mérd ki a 300 g darált húst, én most sertés darált húst használtam, de Te használhatsz mást is, sertés-marha vegyesen, vagy amilyet szeretsz. Közben melegítsd elő az airfryered.
- Vágd fel apróra a vöröshagymát. (40 g)
- Mérd ki a 30 g zsemlemorzsát is.
- A tojást is készítsd ki.
- Kezdjük az összeállítást. A darált húshoz add hozzá az apróra vágott vöröshagymát.
- Majd add hozzá a zsemlemorzsát is.
- A tojás jön, azt is add hozzá a többi hozzávalóhoz.
- A fél teáskanál só jön.
- Majd a fél teáskanál őrölt feketebors.
- Végül az őrölt piros paprika.
- Keverd össze az összes hozzávalót, majd hagyd pihenni egy kicsit a masszát, hogy jól összeérjenek az ízek.
- Készíts a masszából húsgombócokat, nekem ennyi adagból 18 db gombóc lett.
- Fújd ki az airfryer kosarát olajjal, vagy kend le ecsettel.
- Tedd bele az airfryer kosarába a golyókat, és állítsd be a hőmérsékletet 170 fokra, 20 percre. 10 perc után megnézzük a húsgombócokat, rázunk rajta, majd visszatesszük.
- 10 perc után így fognak kinézni a golyók.
- Rázd meg a húsgolyókat, és tedd vissza őket még 10 percre.
- Letelt a 20 perc 170 fokon, készen vannak a húsgolyóink. Kívül ropogósak, belül szaftosak maradtak.
- Tálaljuk ki, jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!