A mézeskalács talán az egyik legismertebb karácsonyi édesség. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és rengeteg változata ismert, nagyon sokféle módon ízesítik.

Ezt a receptet én már 8 éve sütöm, mindig tökéletesre sikerül. A sütőben is pár perc alatt megsül, de az airfryerben csak 5 perc kell neki. Kívül ropogós, belül omlós marad, egyszerűen tökéletes.

Sütési hőmérséklet és sütési idő a mézeskalácshoz airfryerben

Sütési hőmérséklet: 175 fok
Sütési idő: 5 perc

Extra tippek a mézeskalácshoz airfryerben

Az airfryered mindig melegítsd elő. A legtöbb készüléken van előmelegítési funkció, ami 205 fokra melegíti fel 5 perc alatt. Ha nincs ilyen funkció, akkor állítsd be a sütési hőmérsékletet, és úgy melegítsd elő.
A mézeskalács hozzávalóit csak össze kell keverni (gyúrni), a legjobb erre egy robotgép, amibe egymás után tudod adagolni a mézeskalács hozzávalóit.
A tésztával azonnal lehet dolgozni, egy lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra kell nyújtani. Aztán ki is lehet szaggatni bármilyen formára.
Fontos, hogy ne süsd túl a kalácsokat, (ne legyenek barna színűek), különben nem lesznek puhák a kalácskáink.
Ha megsültek a kalácsok, lehet hozzá készíteni mázat, amivel meg lehet díszíteni a mézeskalácsokat.

Mézeskalács airfryerben

Magyar Szilvia

Az egyik talán legismertebb karácsonyi édesség. Nagyon sokféleképpen lehet készíteni. Valaki fahéjjal készíti, mások gyömbért tesznek bele, vagy éppen szegfűborsot. Egy biztos, szinte minden ünnepi karácsonyi asztalon megtalálható. A gyerekek imádják. 🙂 Közös program is lehet a mézeskalács sütés és díszítés. Gasztro ajándéknak is kitűnő választás lehet. Nagy előnye, hogy sokáig eltartható.

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 20

Főzési idő 40

Fogás Dessert, Desszert

Adag

Hozzávalók

600 g finomliszt
160 g vaj
160 g porcukor
2 teáskanál szódabikarbóna
3/4 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
1 evőkanál tejföl
1,5 dl méz
2 db tojássárgája
1 db narancs héja

Elkészítés

Először mérd ki az összes hozzávalót, és készítsd magad mellé. Vedd elő a robotgéped, vagy ha nincs, akkor a saját kezedet.
A vajat és a porcukrot öntsd bele a robotgép táljába. Habosítsd ki a vajat a porcukorral.
Add hozzá a tejfölt.
A tejföl után jöhet a méz is.
Majd a 2 tojássárgája jön, azt is add hozzá a keverékhez.
Majd a szódabikarbónát add hozzá.
Ezután a mézeskalács fűszerkeverék jön.
Majd a narancshéjat. A legjobb a friss narancshéj, nálam most szárított volt itthon.
Legvégül a lisztet add hozzá. Dagasztó pálcára válts át, azzal jobban át tudja keverni a robotgép a masszát.
Így fog kinézni az összeállt massza. Jól nyújtható, lágy tészta.
Ahogy összeállt a tészta, azonnal lehet dolgozni vele. Lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk őket.
Nekem az airfryerembe 6 db fért bele. De a nagyobb típusokba 10-15 db is elfér.
Az airfryert előmelegítettem. Majd beletettem egy sütőpapírt, és beletettem a mézeskalácsokat. 175 fokon 5 percig sütöttem. Nem kellett megforgatni. Szépen megsül. Puha omlós lesz.
Ha szeretnéd megdíszíteni, akkor 1 tojásfehérjét verj fel 220 g porcukorral, és díszítsd meg vele a mézeskalácsokat. Ha akarsz, tehetsz bele ételfestéket is.