Ha azt mondom, hogy a lángos az egyik legkedveltebb magyar street food étel, akkor szerintem mindenki egyetért velem.
Pár alapanyagból összedobható, gyorsan kisüthető, és azzal turbózod fel, amivel szeretnéd. Magyarországon leginkább fokhagymával, tejföllel, és sajttal szeretik legtöbben.
Most mutatok egy „egészségesebb” verziót, ami bő olaj nélkül, airfyerben készül.
Sütési hőmérséklet és sütési idő a lángoshoz airfryerben
- Első körben 200 fokon 4 percet süsd.
- Majd fordítsd meg és még egyszer 4 perc, 200 fokon.
Konyhai tippek az airfryeres lángoshoz
- Mindig melegítsd elő az airfryered. Legtöbb készüléken van egy előmelegítő funkció, ami 205 fokra melegíti fel a készüléket 5 perc alatt.
- A lángos sütésénél fontos, hogy az airfryerbe tegyünk sütőpapírt. Van külön az airfryerekhez gyártott sütőpapír kosarak, ami pont belefér az adott márkájú készülékbe. (COSORI pl.) De ha nincs ilyened, akkor vágd ki a sütőpapírból egy kosár méretűt, és ezt tedd bele a fritőzbe.
- A lángos tésztáját mindenféleképpen olajos kézzel nyújtsd. Próbálj meg kb. 1 cm vastagságú korongot nyújtani. Az airfryer kosarában még tudod igazítani. A lényeg, hogy a sütőpapírt is fújd le olajjal, úgy biztosan nem ragad le. Ne nyújtsd nagyon vékonyra, mert akkor kiszáradhat a tészta.
- Félidőnél fordítsd meg a lángost, hogy mindkét oldalon szépen megsüljön.
- Fokhagymával, tejföllel vagy sajttal kínálhatod. Jó étvágyat hozzá!
Lángos airfryerben
Ha azt mondom, hogy a lángos az egyik legkedveltebb magyar street food étel, akkor szerintem mindenki egyetért velem. Pár alapanyagból összedobható étel, gyorsan kisüthető, és azzal turbózod fel, amivel szeretnéd.
Hozzávalók
- 400 g finomliszt
- 175 ml langyos tej
- 6 g friss élesztő
- 250 ml görög joghurt
- 1 csipet cukor
- 1 csipet só
Elkészítés
- Először futtasd fel az élesztőt a meleg langyos tejben. Egy kis cukrot tehetsz bele.
- A liszthez add hozzá a görög joghurtot.
- Keverd össze a lisztet a görög joghurttal. Majd add hozzá a felfuttatott élesztőt.
- Tedd bele a dagasztógépbe a masszát és dagaszd 10 percig. Ha nincsen akkor kézzel dagaszd ki a tésztát. Ha túl lágynak találod a tésztát, tehetsz bele lisztet még. (Lisztfüggő, amennyit felvesz.)
- Kenj ki olajjal egy tál alját, és tedd bele a tésztádat. Tedd meleg helyre és hagyd kelni 1 órát.
- Így fok kinézni a megkelt tészta.
- Miután megkelt a tészta, oszd fel 4 egyenlő részre. Majd nyújts belőle tenyérnyi korongot, vigyázva hogy ne szakadjon el. Kb. 1 cm vastagságúra nyújtsd.
- Tedd bele a sütőpapírral kibélelt airfryeredbe a tésztát. Fújd le olajsprayvel.
- Süsd az egyik oldalát 200 fokon 4 percig.
- Majd fordítsd meg a tésztát. Így néz ki alulról a tészta.
- Süsd még 4 percet 200 fokon.
- Kész a lángosunk. Ízesítsd kedved szerint. Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!