Kacsacomb sütése forrólevegős-fritőzben

Airfryerben tökéletes sült kacsacomb készíthető. Igazából annyira egyszerű, gyors és energiatakarékos a kacsacomb sütése forrólevegős-fritőzben, hogy innentől nem is igazán érdemes hagyományos módon készíteni.

Egy gyors gondolat a recept gyorsaságával kapcsolatban. A hagyományos sütőben készült kacsacombhoz képest értem azt, hogy hamar elkészül. Ennek az ételnek ugyanis még forrólevegős-fritőzben is idő kell ahhoz, hogy megfelelően átsüljön, és szaftos, puha legyen.

Kacsacomb sütési idő és hőmérséklet

Mint minden egyszerű airfryer recept esetében, a sült kacsacombnál is igazából a sütési idő és a hőmérséklet a kulcs.

• Airfryer hőmérséklet: 160 és 180 fok.
• Kacsacomb sütési idő: 50+5 perc.

A kacsacombokat először 160 fokon süsd 50 percig, majd további 5 percig 180 fokon, hogy belül teljesen puhák legyenek, kívül pedig csodálatos, ropogós bőrük legyen.

A fűszerezésre lejjebb még adok tippeket, de ha ezeket az időket és sütési hőmérsékleteket betartod, akkor mindig tökéletes, szaftos, puha kacsacombokat tudsz készíteni az airfryeredben.

Airfryer kacsacomb fűszerezése

A sült kacsacomb forrólevegős-fritőzben akár simán sóval és őrölt borssal is tökéletes, érdemes úgy is kipróbálni.

Én itt egy klasszikusnak mondható fűszerezést mutatok be, a són és a borson kívül átnyomott fokhagymával és friss kakukkfűvel kenem be a kacsacombokat. De ez utóbbiak közül bármelyik elhagyható, vagy akár szárított rozmaringot, esetleg szárított fokhagyma granulátumot is használhatsz.

A sült kacsacombhoz nagyon jól illik még a rozmaring, vagy ha kísérletezőbb vagy, akkor például a kínai ötfűszer keverék is.

Sült kacsacomb forrólevegős-fritőzben

Tökéletes, szaftos és puha airfryer sült kacsacomb egyszerűen

5 1 értékelésből

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 5 perc perc

Főzési idő 55 perc perc

Összesen 1 óra óra

Adag 2 személyre

Hozzávalók

  

1x2x3x4x

• 2 db kacsacomb
• 1 gerezd fokhagyma elhagyható
• 6 szál kakukkfű elhagyható
• só
• bors

Elkészítés

 

• Melegítsd be a forrólevegős-fritőzt. Közben töröld szárazra és fűszerezd a kacsacombok mindkét oldalát.

  Ehhez nyomd át a fokhagymát fokhagymanyomón, aprítsd fel e kakukkfüvet. Keverd össze a fűszereket (só, bors, fokhagyma, kakukkfű ízlés szerint), és dörzsöld jól be a combokat.
  
• Tedd a kacsacombokat az airfryer kosarába bőrös részükkel felfelé.
  
• Süsd a combokat 160 fokon 50 percig.
  
• Kapcsold fel az airfryert 180 fokra, és süsd a kacsacombokat még 5 percig, hogy igazán ropogós legyen a bőrük.
  

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!