Airfryerben tökéletes sült kacsacomb készíthető. Igazából annyira egyszerű, gyors és energiatakarékos a kacsacomb sütése forrólevegős-fritőzben, hogy innentől nem is igazán érdemes hagyományos módon készíteni.
Egy gyors gondolat a recept gyorsaságával kapcsolatban. A hagyományos sütőben készült kacsacombhoz képest értem azt, hogy hamar elkészül. Ennek az ételnek ugyanis még forrólevegős-fritőzben is idő kell ahhoz, hogy megfelelően átsüljön, és szaftos, puha legyen.
Kacsacomb sütési idő és hőmérséklet
Mint minden egyszerű airfryer recept esetében, a sült kacsacombnál is igazából a sütési idő és a hőmérséklet a kulcs.
- Airfryer hőmérséklet: 160 és 180 fok.
- Kacsacomb sütési idő: 50+5 perc.
A kacsacombokat először 160 fokon süsd 50 percig, majd további 5 percig 180 fokon, hogy belül teljesen puhák legyenek, kívül pedig csodálatos, ropogós bőrük legyen.
![Airfryer kacsacomb 1](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/06/airfryer-kacsacomb-1-1024x577.jpeg)
A fűszerezésre lejjebb még adok tippeket, de ha ezeket az időket és sütési hőmérsékleteket betartod, akkor mindig tökéletes, szaftos, puha kacsacombokat tudsz készíteni az airfryeredben.
Airfryer kacsacomb fűszerezése
A sült kacsacomb forrólevegős-fritőzben akár simán sóval és őrölt borssal is tökéletes, érdemes úgy is kipróbálni.
Én itt egy klasszikusnak mondható fűszerezést mutatok be, a són és a borson kívül átnyomott fokhagymával és friss kakukkfűvel kenem be a kacsacombokat. De ez utóbbiak közül bármelyik elhagyható, vagy akár szárított rozmaringot, esetleg szárított fokhagyma granulátumot is használhatsz.
![Befűszerezett kacsacomb](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/06/befuszerezett-kacsacomb-1024x577.jpeg)
A sült kacsacombhoz nagyon jól illik még a rozmaring, vagy ha kísérletezőbb vagy, akkor például a kínai ötfűszer keverék is.
![Kacsacomb sütése forrólevegős-fritőzben](https://forrolevegosfritoz.com/wp-content/uploads/2024/06/kacsacomb-sutese-forrolevegos-fritozben-500x500.jpeg)
Sült kacsacomb forrólevegős-fritőzben
Hozzávalók
- 2 db kacsacomb
- 1 gerezd fokhagyma elhagyható
- 6 szál kakukkfű elhagyható
- só
- bors
Elkészítés
- Melegítsd be a forrólevegős-fritőzt. Közben töröld szárazra és fűszerezd a kacsacombok mindkét oldalát.Ehhez nyomd át a fokhagymát fokhagymanyomón, aprítsd fel e kakukkfüvet. Keverd össze a fűszereket (só, bors, fokhagyma, kakukkfű ízlés szerint), és dörzsöld jól be a combokat.
- Tedd a kacsacombokat az airfryer kosarába bőrös részükkel felfelé.
- Süsd a combokat 160 fokon 50 percig.
- Kapcsold fel az airfryert 180 fokra, és süsd a kacsacombokat még 5 percig, hogy igazán ropogós legyen a bőrük.
Imádom!
Köszönöm a receptet.