Az airfryerben is elkészíthető fasírt az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar fogás, amely számos családi ebéd, ünnepi lakoma, vagy akár egy hétköznapi vacsora fénypontja lehet.
Darált hús, hagyma, tojás és fűszerek alkotják a hagyományos alapot, ám minden háziasszonynak, sőt minden családnak megvan a saját bevált receptje, amit generációról generációra ad tovább. Ezek a húsgombócok vagy pogácsák tökéletesen illeszkednek a magyar konyha ízvilágába, legyen szó klasszikus vasárnapi menüről vagy egyszerű hétköznapi ételről.
Az utóbbi években egyre többek számára fontos, hogy a hagyományos ételeket egészségesebben és modernebb konyhai eszközökkel is el lehessen készíteni. Ebben nagy segítséget nyújt az airfryer, amely étolaj vagy zsír helyett forró levegő keringetésével éri el, hogy az ételek kívül ropogósra, belül szaftosra süljenek. Kevesebb vagy minimális olajat igényel, így kímélőbb a szervezet számára, nem beszélve arról, hogy nem fog úszni az egész lakás az olajszagtól.
A fasírt airfryerben való sütése kiváló lehetőség arra, hogy kipróbálj egy újabb variációt ebből a klasszikus fogásból. A modern technológiának köszönhetően gyorsabban sül át a hús, miközben megőrzi a szaftosságot és a kellemes fűszeres ízeket. A ropogós külső sem marad el, így a végeredmény tökéletesen felveszi a versenyt a hagyományos, olajban sütött változattal. Ráadásul nem kell folyamatosan „felette állni”, hogy elkészüljön.
Fasírt airfryerben: sütési idő hőmérséklet
- Sütési hőmérséklet: 170 fok
- Sütési idő: először 10 percet süsd 170 fokon, majd fordítsd meg a fasírtokat, és még 12 percet süsd.
Extra tippek a fasírthoz airfryerben
- Az airfryered mindig melegítsd elő, ez általában 200-205 fokot jelent 5 perc alatt.
- Az airfryered kosarát fújd ki olajsprayvel vagy kendd ki olajjal, így biztosan nem fog leragadni benne a fasírt.
- Amikor beleteszed a fasírtokat az airfryer kosarába, fújd le őket is kicsi olajjal.
- Zsemle helyett kenyeret is használhatsz.
- 170 fokon kezdd sütni 10 percig, majd fordítss meg őket, és süsd a másik oldalukat is 12 percig 170 fokon.
- Így lesz tökéletesen megsült a fasírt, és ropogós. Jó étvágyat hozzá!
Fasírt airfryerben
Hozzávalók
- 500 g darált hús sertés
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 1 db tojás
- 1 db zsemle beáztatva
- 3 gerezd fokhagyma átnyomva
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt feketebors
- 1 evőkanál friss petrezselyemzöld aprított
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
Forgatáshoz
- 100 g zsemlemorzsa
Elkészítés
- Áztasd be a zsemlét vízbe pár percre, majd nyomkodd ki.Ezalatt melegítsd elő az airfryered. Amíg felmelegszik a fritőz, addigra pont jó lesz a zsemle.
- Mérd ki az összes hozzávalót egy tálba: a darált húst, a kinyomkodott zsemlét, a tojást, a vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet, a sót, a borsot, és a pirospaprikát.
- Keverd össze a hozzávalókat. Egy jól golyózható masszát kell, hogy kapj.
- Készíts pár cm-es golyókat a masszából, és forgasd meg a zsemlemorzsában őket.
- Az előmelegített kosarat fújd ki az olajsprayvel, és tedd bele a húsgolyókat. A tetejüket fújd le olajjal.
- Állítsd be a hőmérsékletet 170 fokra, és süsd 10 percig a fasírtokat.
- Fordítsd meg a fasírtokat, és 12 percig süsd még 170 fokon.Rázogathatod is, hogy szépen egyenletesen süljenek a húsgolyók.
- 22 perc után elkészültek a fasírtok. Jó étvágyat hozzá!
