Forrólevegős fritőzben vagy airfryerben tökéletes csirkecomb készíthető, ráadásul nemcsak takarékosabban, de gyorsabban is, mint hagyományos sütőben.
A hús puha, szaftos és omlós lesz, a sült csirkecomb bőre pedig istenien ropogós, ha betartod azokat a tippeket, amiket ebben a receptben osztok meg veled.
Airfryer csirkecomb sütési idő és hőmérséklet
Minden airfryer alaprecept legfontosabb pontja a sütési idő és a sütési hőmérséklet. Gyakorlatilag ezen múlik, hogy jól sikerül-e a sült csirkecomb az airfyerben.
Íme a tökéletes beállítás:
- Először 30 percig süsd 160 fokon a csirkecombot – ekkor puhul meg a hús
- Majd 10 percig süsd 180 fokon – ettől lesz tökéletesen ropogós a bőre
Néhány tipp a tökéletes airfryer csirkecombhoz
- A csirkecombot előmelegített airfryerbe tedd.
- Mielőtt beletennéd a combot, egy kenőecset segítségével enyhén olajozd vagy zsírozd be a forrólevegős-fritőz kosarát.
- Amikor feljebb veszed a sütési hőmérsékletet, a kenőecsettel vékonyan kendd meg olajjal vagy zsírral a csirkecomb bőrét, ettől még inkább ropogós lesz.
- Ha egész csirkecombokat sütsz, érdemes őket kettévágni sütés előtt, jobban átsülnek.
- Sütés előtt egy éles kést szúrj néhány ponton a húsos részbe egészen a csontig, így teljesen át fog sülni.
- Egy átlagos airfryerben 1-4 egész csirkecombot süthetsz.
- Só és bors az alapfűszer, de ízlés szerint fűszerezd!
Sült csirkecomb airfryerben
Omlós és puha hús, ropogós bőr gyorsan és egyszerűen
Hozzávalók
- 2 db csirkecomb
- só
- bors
Elkészítés
- A csirkecombokat készítsd elő és melegítsd be az airfryert. Vágd ketté a combokat ha szükséges, éles késsel szúrd be a húsos oldalán a csontig, valamint fűszerezd sóval és borssal.
- Egy kenőecset segítségével olajozd vagy zsírozd be az airfryer kosarát, és tedd bele a csirkecombokat bőrrel felfelé.
- Első körben 160 fokon süsd 30 percig a csirkecombokat.
- Kendd meg a kenőecset segítségével enyhén olajjal vagy zsírral a bőrét, és tedd vissza 180 fokon még 10 percre sülni.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!
Engem az előzetes melegítés érdekel. Van az air fryeremen ilyen de honnan tudom, hogy elég meleg a gép?
Ha van ilyen az airfryereden, akkor az automatikus, csak be kell kapcsolni és felmelegszik. De általában a maximum hőmérsékletre ha 5 percre teszed, akkor is bemelegszik.
2 éve így készitem, de pár csepp vizet teszek az első 160 °C sütéskor, majd tovább 5-10 percig magasabb hőfokon.
Kedves Balázs!
Köszönöm a receptet. Kezdő airfryer tulajdonos vagyok, ezért az alapoktól kérdezem
Minden recept úgy kezdődik, hogy melegítsem elő a sütőt, de sehol sem részletezik a hőfokot és az előmelegítéshez szükséges időt. Ehhez kérek segítséget, mert a csirkecombok már a fagyasztóban várják a sütést.
üdvözlettel
Piroska
Kedves Piroska!
Ha van előmelegítés funkció az airfryereden, akkor az automatikus, csak be kell kapcsolni és felmelegszik. De általában a maximum hőmérsékletre ha 5 percre teszed, akkor is bemelegszik.