A Bratkartoffeln, vagyis a klasszikus német sült burgonya az egyik legnépszerűbb köret, amely kívül ropogós, belül omlós állagával vált híressé.
Hagyományosan serpenyőben készül sok zsiradékkal, de modern változatát airfryerben is elkészíthetjük, így kevesebb olajjal, mégis ugyanolyan finom, aranybarnára sült lesz.
Az airfryer gyorsaságának és egyenletes hőelosztásának köszönhetően a Bratkartoffeln egyszerűen és egészségesebben kerülhet az asztalra.
Tökéletes köret húsok mellé, de akár önálló fogásként is megállja a helyét egy kis szalonnával gazdagítva, mint a baconös Bratkartoffeln.
Bratkartoffelnhez airfryerben – sütési hőmérséklet és sütési idő
- Sütési hőmérséklet és sütési idő: első körben 195 fok 15 percig,
- majd fordítás, és még 205 fokon 5 perc pirítás
Extra tippek a Bratkartoffelnhez airfryerben
- A burgonyát alaposan meg kell mosni, mert héjában lesz megfőzve.
- Körülbelül egyforma nagyságú burgonyát válassz, hogy egyszerre főjenek meg.
- 20 percet kell főzni, közepes lángon a burgonyákat.
- Amikor megfőtt a burgonya, akkor hámozd meg, és vágd 3-4 mm vastagságú karikákra.
- Miután beleraktad a burgonya karikákat az airfryer kosarába, morzsold rá a vaj darabokat.
- Süsd két részletben. 15 perc után forgasd meg. Majd piríts is rá.
- Kiváló köret, de önmagában is megállja a helyét egy kis mártogatóssal akár.
Bratkartoffeln airfryerben
A Bratkartoffeln, vagyis a klasszikus német sült burgonya az egyik legnépszerűbb köret, amely kívül ropogós, belül omlós állagával hódít.
Hozzávalók
- 970 g burgonya 5 db egyforma nagyságú
- 40 g vaj
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- Mosd meg az egyforma nagyságú burgonyákat, majd főzd meg a vízben 20 percet közepes lángon.
- Hagyd egy kicsit kihűlni, majd hámozd meg a burgonyákat.
- 3-4 mm nagyságú karikákra vágd fel a burgonyákat.
- Majd rakd le szép sorban a burgonya karikákat az airfryer kosarába, és morzsold rá a vajat. Sózd is meg a burgonyákat.
- 195 fokon 15 percet süsd a krumpli karikákat, így fognak kinézni.
- Majd forgasd meg a burgonyákat, és pirítsd még 205 fokon 5 percet.
- Elkészültek a burgonyák. Kívül ropogós, belül pedig omlósak.
- Frissen, forrón tálald, jó étvágyat kívánok hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!