A csirkecombok barbecue stílusú készítése az amerikai BBQ tradíció része. Különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor a szabadtéri sütés és grillezés gyakori.
A barbecue szószok, amelyek édesek, fűszeresek vagy savanykásak lehetnek, szintén elválaszthatatlan részét képezik a modern BBQ csirkecomb elkészítésének.
De nem csak a nyári hónapokban lehet BBQ csirkecombokat készíteni. A forrólevegős-fritőzödben nagyon gyorsan elkészül ez a finomság, ha néhány apró trükköt betartasz.
Én szeretem előre bepácolni a húsokat, hogy még intenzívebb legyen majd a végeredmény. A végén egy omlós, puha csirkecombokat kapsz, ami nincs kiszáradva, szépen meg van sülve. A ragacsosságról pedig a különleges BBQ szósz gondoskodik. Lássuk, én hogyan készítem!
BBQ csirkecomb sütési hőmérséklet és sütési idő airfryerben
- Első körben 160 fokon süsd a csirkecombokat 20 percig.
- Majd forgasd meg és 5 percig pirítsd meg.
Extra tippek a BBQ csirkecombhoz airfryerben
- Amikor valamilyen csontos húst sütök airfryerben, nekem jól bevált szokásom, hogy előző este elkészítem a pácot, és bepácolom a húst. Ez azért fontos, mert így sokkal puhább, szaftos húst kapsz. Ha nem pácolod be a húst, akkor nagy esély van arra, hogy a hús kiszárad, és élvezhetetlen lesz az íze.
- A másik fontos dolog, hogy a csontos húsokat (alsó, felső csirkecomb pl.) én mindig bevágom a csont mentén. Így biztosan át fog sülni, nem lesz nyers, vagy „véres” a hús mentén.
- Ennél a receptnél választhatsz másfajta BBQ szószt. Nekem ez a kedvencem.
- Ne ijedj meg, ha 20 perc után (fordításnál) „sötétebbnek” látod a csirkecombokat. Nincs megégve, csak a BBQ szószból a cukor karamellizálódott, és az látszódik feketébbnek. Ízben tökéletes lesz a végeredmény.
- Fordításnál látod majd, hogy már az alsó része a csirkecombnak is szépen megsült. Én még 5 percet pirítottam utána.
- Én most egy steak burgonyával tálaltam, és egy kicsi BBQ szósszal. Jó étvágyat hozzá!
BBQ csirkecomb airfryerben
A csirkecombok barbecue stílusú készítése az amerikai BBQ tradíció része, és különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor a szabadtéri sütés és grillezés gyakori. A barbecue szószok, amelyek édesek, fűszeresek vagy savanykásak lehetnek, szintén elválaszthatatlan részét képezik a modern BBQ csirke elkészítésének.
Hozzávalók
- 3 db alsó csirkecomb
- 5 evőkanál BBQ szósz (Black Jack Smokey BBQ)
Elkészítés
- Mosd meg a csirkecombokat. Majd vágd le a felesleges inakat.
- A csontok mentén vágd be a csirkecombokat.
- Tedd egy tálba a csirkecombokat, és tedd rá az 5 evőkanál BBQ szószt. A hozzávalókban szerepeltetem, hogy én melyiket használtam, de te használhatsz másat is, amilyet szeretsz.
- Miután előmelegítetted az airfryered, fújd ki olajsprayvel a kosarát, hogy nehogy leragadjon a csirkecomb.
- Állítsd be a hőmérsékletet 160 fokra, és 20 percre. Így fog kinézni 20 perc után a csirkecomb. Fordítás jön.
- A megfordított csirkecombok így néznek ki. Már szépen megsültek, de még egy kis pirítás szükséges. 160 fokon 5 percet még süsd őket.
- Az utolsó 5 perc is letelt, így néznek ki a BBQ sült csirkecombok. Omlósak, puhák, és jól megsültek.
- Tálald ki, és jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!