Ezt az airfyerben elkészíthető ropogós lazacfalat-receptet az egyik közösségi oldalon láttam.
A videó hangja tetszett meg, ahogy az amerikai hölgy a kést végighúzta a megsült lazacfalatokon. 🙂 És még hozzátette, hogy „extra crispy” (extra ropogós).
Nem kellett hozzá több, ki kellett próbálni! 🙂
Airfyer ropogós lazacfalatok sütési hőmérséklet és sütési idő
- Sütési hőmérséklet: 200 fok
- Sütési idő: 7 perc, majd rázás, és még 2 perc
Extra tippek a ropogós lazacfalatokhoz airfryerben
- Az airfryered mindig melegítsd elő. A legtöbb készüléken van már előmelegítési funkció, ami 205 fokra melegíti fel a készüléked 5 perc alatt. Ha nincs ilyen funkció, akkor állítsd be a készüléket a megadott hőmérsékletre.
- Az airfryered kosarát mindig fújd ki olajsprayvel, vagy kend ki ecsettel, így nem fog benne leragadni a hal.
- A lazac bőrét úgy tudod a legjobban eltávolítani, ha forró vizet öntesz rá, így „összeugrik” a bőre, és szépen lassan le lehet húzni a lazac húsáról. (csatoltam képet róla lejjebb)
- A lazacot kb. 2-3 cm nagyságú kockákra vágd fel, így egyenletesen fog átsülni a lazac.
- Ne süsd túl a halat, mert akkor kiszárad, és kevésbé lesz élvezhető.
Ropogós lazacfalatok airfryerben
Ezt a receptet az egyik közösségi oldalon láttam. A videó hangja tetszett meg, ahogy az amerikai hölgy a kést végig húzta a megsült lazac falatokon. 🙂 És még hozzátette, hogy "extra crispy". (extra ropogós) Nem kellett több, ki kell próbálnom. 🙂
Hozzávalók
- 300 g lazacfilé
- 30 g pankómorzsa
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- 1 mokkáskanál cayenne bors/chilipor
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt bors
- 0,5 teáskanál olívaolaj
Elkészítés
- Írtam a bevezetőben, hogy a lazac bőrét, úgy tudod a legjobban lehúzni, ha forró vizet öntesz rá. Így szépen le lehet húzni utána. Szinte elválik a bőr a hal húsától.
- Kockázd fel 2-3 cm nagyságú darabokra a lazacot.
- Sózd meg a lazacdarabokat.
- Majd borsozd meg.
- Majd fújd le a lazac darabokat egy kis olívaolajjal.
- Amíg a lazac falatok "pácolódnak", addig állítsuk össze a keveréket, amiben majd megforgatjuk őket. Először mérd ki a pankó morzsát.
- Majd tedd hozzá a piros paprikát.
- Végül a cayenne borsot is. Ha igazán csípőset szeretnél, tehetsz hozzá chiliport is.
- Keverd össze a keveréket. Így fog kinézni.
- Készítsd ki a lazac darabokat a panírozáshoz.
- Majd panírozd be a lazacfalatokat.
- Így fognak kinézni a bepanírozott lazacfalatok.
- Miután előmelegedett az airfryered, fújd ki olajsprayvel. Most nem használok sütőpapírt, mert azt szeretném, hogy alulról is jól piruljanak a lazacfalatok.
- Tedd bele az airfryered kosarába a lazacdarabokat, és vedd fel 200 fokra 7 percre.
- 7 perc után ránézek, hogy szépen sülnek -e.
- Majd 2 perc múlva megrázom a kosarat, hogy mindenhol jól átsültek -e.
- Letelt a 9 perc, nem kell több a lazacnak, mert kiszárad.
- "Szétnyitottam" egy lazacdarabot, látni, hogy szépen megsült, belül puha szaftos, kívül a pankó morzsától ropogós lett. Ne várd meg míg kihűl, melegen igazán ropogós, finom fogás.
- Tálald ki, jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!