Ropogós lazacfalatok airfryerben
Ezt a receptet az egyik közösségi oldalon láttam. A videó hangja tetszett meg, ahogy az amerikai hölgy a kést végig húzta a megsült lazac falatokon. :) És még hozzátette, hogy "extra crispy". (extra ropogós) Nem kellett több, ki kell próbálnom. :)
Hozzávalók
- 300 g lazacfilé
- 30 g pankómorzsa
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- 1 mokkáskanál cayenne bors/chilipor
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt bors
- 0,5 teáskanál olívaolaj
Elkészítés
- Írtam a bevezetőben, hogy a lazac bőrét, úgy tudod a legjobban lehúzni, ha forró vizet öntesz rá. Így szépen le lehet húzni utána. Szinte elválik a bőr a hal húsától.
- Kockázd fel 2-3 cm nagyságú darabokra a lazacot. Sózd meg a lazacdarabokat. Majd borsozd meg. Majd fújd le a lazac darabokat egy kis olívaolajjal.
- Amíg a lazac falatok "pácolódnak", addig állítsuk össze a keveréket, amiben majd megforgatjuk őket. Először mérd ki a pankó morzsát. Majd tedd hozzá a piros paprikát. Végül a cayenne borsot is. Ha igazán csípőset szeretnél, tehetsz hozzá chiliport is.
- Készítsd ki a lazac darabokat a panírozáshoz.
- Majd panírozd be a lazacfalatokat.
- Így fognak kinézni a bepanírozott lazacfalatok.
- Miután előmelegedett az airfryered, fújd ki olajsprayvel. Most nem használok sütőpapírt, mert azt szeretném, hogy alulról is jól piruljanak a lazacfalatok. Tedd bele az airfryered kosarába a lazacdarabokat, és vedd fel 200 fokra 7 percre.
- 7 perc után ránézek, hogy szépen sülnek -e. Majd 2 perc múlva megrázom a kosarat, hogy mindenhol jól átsültek -e. Letelt a 9 perc, nem kell több a lazacnak, mert kiszárad.
- "Szétnyitottam" egy lazacdarabot, látni, hogy szépen megsült, belül puha szaftos, kívül a pankó morzsától ropogós lett. Ne várd meg míg kihűl, melegen igazán ropogós, finom fogás.
- Tálald ki, jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!