A hurka egy igazi hagyományos étel, amit mi magyarok nagyon szeretünk. A hurka sütése airfryerben is nagyon egyszerű.
A hurkát a disznóvágások alkalmával készítik, hogy az állat összes húsát fel tudják dolgozni teljes egészében. Valaki a májas hurkára esküszik, valaki a véresre. 🙂
Néhányan félnek elkészíteni, mert mindig „kisül”, kireped nekik a hurka. Én most airfryerben szeretném megmutatni, hogy meg lehet úgy is sütni a hurkát, hogy ne repedjen ki. Csak pár dolgot kell betartanunk hozzá.
Hurka sütése airfryerben: sütési idő és hőmérséklet
- Első körben 160 fokon 15 percet sütni
- Majd megfordítani a hurkákat, és 160 fokon még 5 percig sütni
- Pirítani, ha még szükségét érzed, 180 fokon 4 percet
Extra tippek a hurkához airfryerben
- A legelső, és szerintem legfontosabb dolog a hurka sütésénél, hogy mielőtt beteszed az airfyerbe, szúrd meg tűvel többször. Én kb. 10-szer megszurkáltam a tetejét, miután beletettem az airfryer kosarába. Fontos, mert így ki tud folyni belőle a zsír, miközben sül.
- Mivel a hurka sülés közben zsírt fog engedni, ezért én tettem alá sütőpapírt, így megóvom a készülékemet is, és könnyebben tudom majd tisztítani.
- Mivel sütőpapírt tettem az airfryerbe, így én 15 perc után megfordítottam a hurkákat, hogy a másik oldaluk is szépen pirosodjanak.
- Miután megfordítottam, ezt az oldalát is megszurkáltam, ugyanúgy mint, ahogy feljebb említem.
- Ha letelt a 20 perc, ha úgy látod, hogy nem elég piros a hurka, akkor felveheted a hőmérsékletet 180 fokra, és rápiríthatsz még 4 percet. Én is így tettem. Azért nem mondok pirításra 200 fokot, mert akkor a hirtelen hőváltozás miatt, azonnal kireped a hurkád. Így viszont nem repedt ki.
- Friss kenyérrel, és savanyú káposztával tálaltam. De Te bármit fogyaszthatsz hozzá, amit szeretsz.
Hurka airfryerben
A hurka egy igazi hagyományos étel, amit mi magyarok nagyon szeretünk. A hurkát a disznóvágások alkalmával készítik, hogy az állat összes húsát fel tudják dolgozni teljes egészében. Valaki a májas hurkára esküszik, valaki a véresre. 🙂
Hozzávalók
- 1 csomag hurka (májas, véres vegyesen)
Elkészítés
- Bontsd fel a csomagolást. Készítsd ki a hurkákat. Ez nem fagyasztott hurka, hanem csak hűtött. 3 napon belül el kell fogyasztani.
- Tegyél egy sütőpapírt az airfryered kosarába, miután előmelegítetted a forrólevegős fritőzt.
- Tedd bele a hurkákat egymás mellé. Hagyjál ki egy kis helyet köztük. Majd szurkáld meg 10-15-ször egy sima tűvel a hurkákat.
- Vedd fel az airfryer hőmérsékletét 160 fokra, és tedd be a hurkákat sülni 15 percre. Így fognak kinézni az első körben a hurkák.
- Ennél a pontnál kell megfordítani a hurkákat, hogy ami alul volt, most az felülre kerüljön. Most megint szurkáld meg ezt a részét is a hurkáknak.
- Tedd vissza 5 percre 160 fokra, hogy ez az oldala is süljön kicsit. 5 perc után így néznek ki a hurkák. Valakinek már így is megfelelő a hurka, mert át van sülve, és szép piros. Én még visszatettem kicsit.
- 180 fokra felvettem a hőmérsékletet és 4 percig pirítottam kicsit. Így néz ki amikor letelt a 4 perc. Én már ezt nem pirítottam tovább.
- Tálald ki, és fogyaszd egészséggel! Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!