Ez egy jellegzetes szicíliai étel, ami húsos golyókat jelent, és gyakran paradicsomszószban főzik. Az olasz konyha ikonikus étele. A paradicsomos húsgombócokat általában spagetti tésztával eszik.

Én most a húsos golyókat airfryerben fogom elkészíteni. Addig a paradicsomszósz is elkészül.

Paradicsomos húsgombóc airfryer sütési idő és hőmérséklet

Sütési hőmérséklet: 170 fok
Sütési idő: 20 perc (10 perc után rázunk rajta egyet a húsgolyókon)

Extra tippek a paradicsomos húsgombóchoz airfryerben

Mindig melegítsd elő az airfryered. A legtöbb készüléken van előmelegítési funkció, ami 205 fokra melegíti fel a készüléket 5 perc alatt.
Mindig fújd ki az airfryer kosarát olajsprayvel, hogy ne ragadjon le benne semmi.
Ha bekeverted a darált húst a fűszerekkel, hagyd egy kicsit (10 perc) összeérni az ízeket, és csak azután tedd bele az airfryerbe.
10 perc sütés után, rázd át a húsgolyókat, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek meg a gombócok.
A paradicsomszósz ízesítésénél nyugodtan változtathatsz az arányokon. Én egy kicsit édesebben szeretem a paradicsom szószt, ezért tettem bele 2 teáskanál cukrot. Az oregánót és a bazsalikomot nagyon szeretem, szóval abból 1 teáskanállal tettem. Te tehetsz fél teáskanállal is.

Paradicsomos húsgombóc airfryerben

Magyar Szilvia

Még nincs értékelés

Recept nyomtatása Recept Pin

Előkészítés 15

Főzési idő 20

Összesen 35

Fogás Ebéd, Főétel, Main Course, Vacsora

Konyha Hagyományos

Adag

Hozzávalók

Húsgolyókhoz

300 g darált hús (marha sertés vegyesen)
75 g vöröshagyma
30 g zsemlemorzsa
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt bors
0,5 teáskanál őrölt piros paprika
1 db tojás

Paradicsomszószhoz

500 g passzírozott paradicsom
1 evőkanál olívaolaj
75 g vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt feketebors
0,5 teáskanál bazsalikom (szárított)
0,5 teáskanál oregánó (szárított)
2 teáskanál cukor

Elkészítés

Húsgombóchoz

Vágd fel a kis fej hagymádat apróra.
Majd pirítsd meg egy kis olajon.
Mérd ki a 30 g zsemlemorzsát.
Az 1 tojást verd fel kissé, így fogjuk beletenni a húsos masszába.
Készítsd elő a 300 g darált vegyes húsodat. Majd egymás után fogjuk beletenni a hozzávalókat.
Tedd a darált húshoz a lepirított hagymát, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a felvert tojást.
Így fog kinézni az összeállított massza.
Gombócozd ki a húsmasszát. Ebből az adagból nekem 15 db húsgolyó lett.
Fújd ki olajsprayvel az airfryered kosarát.
Tedd bele az airfryer kosarába a golyókat, és fújd le őket olajjal.
Állítsd be az airfryert 170 fokra 20 percre. 10 perc után így fog kinézni a húsgolyó. Rázogasd meg és tedd vissza még 10 percet sülni.
Letelt a 20 perc, a húsgolyók szépen átsültek. Ezalatt a paradicsomszósz is elkészült.

Paradicsomszószhoz

Vágd fel a hagymást apró kockákra és tedd a serpenyőbe.
Önts rá olívaolajat és kezd el pirítani benne a vöröshagyma.
Nyomd rá az 1 gerezd fokhagymát a megpirult hagymára.
Öntsd rá az 500 g passzírozott paradicsomot, majd kezd el összefőzni.
Miután megsóztad, megborsoztad, tedd hozzá az oregánót és bazsalikomot is. A cukrot a végén állítsd be, ízlésed szerint.
Miután pár percig rotyogtattad a szószt, tedd vissza bele a húsgolyókat, és melegítsd össze.
Főzz ki spagettit hozzá, és tálald ki a családnak. Jó étvágyat hozzá!