A húsvéti mázas sonka airfryerben nagyon gyorsan elkészül, miután megfőzted az előre befűszerezett lében. A forrólevegős-fritőzben ropogósra is sül, miközben megőrzi a szaftosságát és gazdag ízét.
A máz, amely édes és fűszeres, különleges ízt ad a sonkának, így tökéletes választás lehet az ünnepi asztalon, mint főétel vagy akár hidegtálon is.
Húsvéti mázas sonka sütési idő és hőmérséklet airfryerben
- Sütési hőmérséklet és sütési idő: 180 fokon 10 perc, majd 200 fok 15 percet (pirulásig)
Extra tippek a húsvéti mázas sonkához airfryerben
- A sonkát amikor kezded főzni, mindig egy nagyobb lábasba tedd, hogy szépen ellepje a víz, amikor beleteszed.
- Főzési időnek egy órát számolj kilónként. Tehát ha van egy 1,5 kg sonkád, akkor az másfél óra.
- Forrald fel a fűszerekkel a sonkalevet, és hagyd utána szépen lassan főni.
- Ha megfőtt a sonka, vedd ki a fűszeres léből, és hagyd hogy langyosra hűljön, úgy fogjuk majd rákenni a mázat.
- Jól pirítsd meg aranybarnára, úgy lesz igazán finom, és ha kihűlt, akkor lehet szépen szeletelni.
Húsvéti mázas sonka airfryerben
A húsvéti mázas sonka aforrólevegős-fritőzben nemcsak gyorsan elkészül, hanem ropogósra is sül, miközben megőrzi a szaftosságát és gazdag ízét.
Hozzávalók
- 1,2 kg füstölt kötözött lapocka
- 3 l hideg víz ebben fő a sonka
- 5 db babérlevél
- 1 teáskanál fekete bors egész
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma nagy
- 20 dkg baracklekvár házi
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál mustár
Elkészítés
- Készítsd elő a sonkát a főzéshez. Vedd le róla a műanyag fóliát. Készíts össze az összes hozzávalót, amiket a vízhez fogsz hozzátenni. Ezek a vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, és az egész feketebors.
- Egy jó nagy lábasba tedd bele a sonkát, és a fűszereket, és adj hozzá annyi vizet, amennyi ellepi. Nekem ez 5,5 literes lábas volt. Tedd fel főni a sonkát a fűszerekkel. Nekem forrástól számítva másfél óra volt, amíg megfőtt.
- Hagyd langyosra hűlni. Addig keverd ki a mázat hozzá. Mérd ki a baracklekvárt, én Anyukám saját házi lekvárját használtam. A balzsamecetet és a mustárt is.
- Tedd hozzá a baracklekvárhoz a balzsamecetet és a mustárt is. Keverd össze őket. Ez lesz a "pác", amivel le fogjuk kenni a sonkát, ami már langyosra hűlt.
- Kend rá a pácot a sonkára, szépen egyenletesen, mindenhova jusson.
- Tedd bele az airfryered kosarába. Majd állítsd be a hőmérsékletet 180 fokra és süsd 10 percet.
- 10 perc után így fog kinézni a sonkád. Tedd vissza még sülni, 200 fokon 10 percre.
- Letelt a 10 perc, én még visszatettem még 5 percre, jó aranybarnán szeretem.
- Letelt az 5 perc is, így fog kinézni az aranybarnára sült húsvéti mázas sonka.
- Hagyd kihűlni, majd utána tálalhatod húsvéti kaláccsal, tojással és tormával. Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!
Az eredeti receptet Havas Dóra honlapján találtam, pár apróságot változtattam csak rajta.