Rántott pulykamell forrólevegős-fritőzben
Kívül ropogós, belül omlós pulykahusi airfryerben, olaj nélkül sütve
Hozzávalók
- 600 g pulykamell
- 50 g liszt
- 150 g zsemlemorzsa
- 2-3 tojás
- 30 g zsiradék
- só
- bors
Elkészítés
- Készülj elő egy hagyományos panírozáshoz. Egy-egy tányérba vagy tálba tegyél lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát. A tojást ízesítsd sóval és borssal.
- Vágd kb. 1,5 cm-es szeletekre a pulykamellet, és óvatosan klopfold ki pár réteg frissentartó fólia alatt. Kend be a hússzeleteket vékonyan zsírral vagy olajjal, majd fűszerezd őket sóval és őrölt borssal.
- Panírozd a pulykamellszeleteket. Forgasd őket egyenként először lisztbe, aztán tojásba, majd zsemlemorzsába.Érdemes a panírozás egyes fázisai – liszt, tojás, zsemlemorzsa – után lerázni és lecsöpögtetni a pulykamelleket. Nem jó ugyanis, ha vastagon fedi őket a bunda.
- A forrólevegős-fritőzt melegítsd be. A panírozott pulykamellszeleteket 180 fokon összesen 15 percig süsd. 6-7 perc után fordítsd meg egyszer, majd 6-7 perc után még egyszer.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!