Brassói airfryerben
Nagyon ízletes brassói aprópecsenye recept, forrólevegős-fritőzben könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
- 450 g szűzpecsenye
- 4 db burgonya (580 g)
- 120 g császárszalonna
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet morzsolt majoranna
- 1 teáskanál só
- 0,5 mokkáskanál őrölt feketebors
Pácoláshoz
- 1 dl étolaj (pácoláshoz)
- 2 gerezd fokhagyma (pácoláshoz)
Elkészítés
- Készítsd elő a szűzpecsenyédet. Mosd meg jól, távolítsd el a hártyákat, ha van rajta, majd vágd csíkokra.
- Nyomj rá a felcsíkozott szűzpecsenyére 2 gerezd fokhagymát a pácoláshoz, és öntsd rá az olajat. Borsozd is meg. Sózni nem szabad pácolásnál, mert megkeményedik a hús. Keverd össze, és mehet egy éjszakára a hűtőbe pácolódni.
- Vágd fel a császárszalonnát apró kockákra.
- Közben hámozd meg a burgonyát, vágd fel kockákra, majd tedd be az airfryerbe. Fújd le egy kis olajjal, és süsd 180 fokon 30 percig.10 percenként nézz rá, és rázogasd meg a krumplit, hogy szépen egyenletesen süljön meg.Ha kész, vedd ki az airfryerből a krumplit, és tedd félre, amíg a húst megsütöd.
- Tedd bele az airfryer aljába a felkockázott szalonnát. 180 fokon 5 percig süsd.Én kivettem a rácsot belőle, így jobban pirul.
- Erre tedd rá a csíkokra vágott, bepácolt szűzpecsenyét. Süsd 180 fokon 5 percig.
- 5 perc után tedd rá a sót, borsot, és majorannát. Összesen 20 percig süsd, időnként megkeverve.
- Ennél a pontnál kell hozzáadni a 2 gerezd fokhagymát, hogy megmaradjon az íze.
- Keverd össze a húst a fokhagymával, és add hozzá a krumplit is. Keverd így is össze. 5 percig pirítsd még 180 fokon.
- A brassói airfryerben elkészült.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!