Csevapcsicsa airfryerben
A csevapcsicsa a Balkán számos országában, például Szerbiában, Horvátországban, Bosznia-Hercegovinában és Macedóniában is rendkívül népszerű étel, amit gyakran fogyasztanak utcai étkezésként. A csevapcsicsa (vagy ćevapi) egy népszerű balkáni étel, amely kisebb, fűszeres húsgombócokból áll, amelyeket hagyományosan marha- és bárányhús keverékéből készítenek. A fűszerek között általában só, bors, fokhagyma található.
Hozzávalók
- 50 dkg marha darálthús
- 50 dkg sertés darálthús
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt feketebors
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 dl víz
Elkészítés
- Készítsd elő a hozzávalókat magad mellé, és melegítsd elő addig az airfryered. Én most 50 dkg marha darált húst fogok felhasználni, 50 dkg sertés darált hússal. Keverd össze a marha -és sertés darált húst jó alaposan. Én kézzel szoktam, de te csinálhatod villával is akár.
- Jöhet a fűszerezés. Tedd hozzá a 2 teáskanál sót, a fél teáskanál őrölt feketeborsot, 1 gerezd fokhagymát, a fél teáskanál szódabikarbónát (ettől lesz egy kicsit lazább a massza) és a fél deciliter vizet.
- Keverd össze a masszát a fűszerekkel, és ha van időd, akkor hagyd pihenni fél-1 órát. De akár előző este is bekeverheted, így jobban összeérnek az ízek.
- Kezdj el rudacskákat formázni a masszából. Ez egy kis ideig eltart.
- Majd vedd elő az airfryered kosarát, fújd ki olajsprayvel, és rakd bele a csevapokat a rácsra. Állítsd be a hőfokot 170 fokra és tedd be 10 percig a húsrudacskákat. A kosárba 17 db húsrudacska fért bele.
- 170 fokon 10 percet sültek a húsrudacskák. Nézz meg 10 perc után csevapokat, majd tedd vissza még 10 percre 170 fokra. Így néznek ki 20 perc sütés után.
- Egy kicsit megmozgattam, de látni hogy mindenhol szépen megsültek. 2 percet még pirítottam 200 fokon, és késznek nyilvánítottam a csevapcsicsát.
- Mindenképpen melegen fogyaszd, sok ajvárral és hagymával :) Jó étvágyat hozzá!
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!