Briós airfryerben
Cukros briós: finom, puha vajas péksütemény, igazi társ egy forró kávé, vagy tea mellé.
Hozzávalók
- 250 g finomliszt
- 100 ml tej
- 1 db tojássárgája
- 50 g kristálycukor
- 50 g olvasztott vaj
- 15 g friss élesztő
- 1 csipet só
- 1 db tojás (lekenéshez)
- 2 evőkanál kristálycukor (szóráshoz)
Elkészítés
- A friss élesztőt morzsold bele a langyos tejbe. Tedd meleg helyre, hogy az élesztő felfusson. Ha jó az élesztőd, akkor ilyen szépen "felfut".
- A keverőtálba készítsd össze a finomlisztet, a tojássárgáját, a cukrot, a sót, és erre öntsd a felfuttatott élesztőt. Dagaszd ki a tésztát. Ha nincs géped, akkor kézzel dagassz.
- Dagasztás után hagyd kelni 45-50 percet meleg helyen.
- A formázáshoz oszd először 6 egyenlő részre a tésztát.Nekem 474 g volt a tészta, 79 g-os adagokra osztottam fel.
- Formázz egyesével hengereket, kb. 30 cm hosszúságúra.
- Csavard fel a hengereket csigává, és hagyd őket 25 percet pihenni. Kendd le őket a felvert tojással, legvégül szórd rá a kristálycukrot is.
- Tedd a csigákat az airfryer kosarába közvetlenül, nem kell alátenni semmit.
- Bake programon süsd a briósokat 150 fokon 20 percig.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!